宮本の湯|秩父ふるさと体験つき温泉旅館|秩父・西谷津温泉

宮本の湯からのお知らせ

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自家製 樽抜き柿

秩父の温泉旅館ふるさとリゾート宮本荘グループ 宮本の湯です。

今年は柿が豊作で、たくさん収穫されたそうです。

そこで先日、地元で収穫された柿の樽抜きを行いました!

焼酎を適量つけて、日が当たらないようにして1週間ほどおきます。そうすると渋味が抜けて甘い柿になるんです♪

焼酎は、ご夕食時にお出しする「自家製 食前酒」にも使われている「ホワイトリカー」を使用しました!

 

美味しくなるようにと、女将も頑張ってつけています♪

 

完成した柿がこちら!とっても美味しそうです♪

この柿は、ご夕食のデザートに盛り付けされています。

秋の味覚をお楽しみください♪皆様のお越しをお待ちしております!

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